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El tiempo no corre, ¡vuela!

Casi no me doy cuenta de lo poco que falta, los días pasan volando, sé el día en el cual vivo gracias a la hora de apuntar la fecha de elaboración de los productos realizados en el trabajo, y es cuando me siento y desconecto cuando veo lo poco que falta para volver a casa con mi familia y mis amigos. Esta ultima semana nos vino a visitar nuestro tutor, Joan Capo para realizar el seguimiento de las prácticas de empresa de los cuatro, a parte de realizar el seguimiento tuvimos la ocasión de ir a visitar la institución docente de hostelería que se encuentra en Massa, donde tuvimos el privilegio de ver las grandes diferencias que hay entre la enseñanza que hay en España con la que hay aquí en Italia. El lugar donde se reparten dichas clases es un edificio que antaño fue el palacio de unas persona de alto estatus social, que hoy en día está protegido por el gobierno de Italia por lo cual no se puede alterar su estructura, por este mismo motivo el exterior del edificio parece un poco cocha
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Dos de cuatro

Al pasar una semana y media de trabajo mis compañeras y yo nos encontramos con la festividad de pascua, donde nos dieron cuatro días libres, que aprovechamos para salir de Masa y adentrarnos en otras ciudades. Jueves , el primer día, decidimos ir a visitar Pisa, así que nos despertamos pronto y cogimos un autobús de Marina di Massa hasta la estación ferroviaria, donde allí cogimos un tren dirección a Pisa. Al llegar a la ciudad lo primero que hicimos fue ir hacia lo que seria el casco antiguo, donde allí nos perdimos por las grandes calles y plazas hasta llegar a la torre de Pisa, en donde no pudimos evitar sacarnos un par de fotografías junto a ella, era gracioso, ya que veías a una gran cantidad de gente posando encima de pequeñas columnas junto al césped para poderse sacar la foto deseada junto a la gran torre. Cuando pudimos salir de la gran acumulación de gente nos dirigimos al Duomo, donde nos sentamos junto a el en el césped, aprovechando cada pequeño rayo de sol que había cua
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Primeras pinceladas

Al abrir los ojos por la mañana del primer día en la cocina del hotel el único pensamiento que me vino a la cabeza fue el miedo al trabajo, al no entender nada de lo que me dicen, a no saber reaccionar. Una vez en el trabajo me di cuenta que es más fácil de lo que me pensaba entender a los compañeros de trabajo. Estos días me están pasando volando y estoy aprendiendo mucho, tanto con el idioma nuevo como en la cocina sobre todo en gastronomía italiana y japonesa, ya que una de las cocineras del hotel es japonesa, especializada en la cocina de su país.
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Volando voy, volando vengo

El último día en Menorca fue raro, ya que aún estaba como anestesiado, sin creerme que era el día de la partida, hasta que no pasaron las horas y me encontraba dentro del avión no me lo llegue a creer. Mis tres compañeras y yo nada más bajar del avión decidimos dirigirnos al centro de la ciudad para no tenernos que quedar encerrados dentro del aeropuerto. Gracias a esta decisión, Maria se pudo encontrar con su hermano que no lo veía desde antes de navidades y el fue quien nos paseo por toda Barcelona hasta acabar en un pequeño parque donde nos sentamos a comer, más tarde pude encontrarme con mi familia que vive allí y Cristina con una de sus mejores amigas que fue a estudiar allí. Una vez que nos despedimos de todas estas personas volvimos a ir al aeropuerto donde un avión nos llevo hasta Pisa, que por suerte una amable mujer que trabajo como profesora nos llevo hasta lo que sera nuestra casa durante una temporada.
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Prólogo

Me llamo Xecma, y soy un chico corriente que está cursando el último curso de un grado medio de cocina y gastronomía corriente, en un pueblo corriente, pero hace dos días gracias a la ayuda de una beca Erasmus+ me embarque en una nueva aventura con tres compañeras de instituto, donde tendremos el privilegio de alojarnos en una casa los cuatro solos en una urbanización llamada Marina di Massa donde a no más de 700 metros podremos realizar las prácticas de empresa en un hotel de 4 estrellas llamado Excelsior, situado enfrente de la playa.
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